Навигация по таблицам
- Таблица производительности вытяжек
- Таблица уровней шума
- Таблица стандартных размеров
- Таблица типов установки
- Таблица типов фильтров
Таблица производительности кухонных вытяжек
| Площадь кухни (м²) | Высота потолков (м) | Рекомендуемая производительность (м³/ч) | Тип плиты | Запас мощности |
|---|---|---|---|---|
| 6-8 | 2.5-2.7 | 200-400 | Электрическая | 20% |
| 8-12 | 2.5-2.7 | 400-600 | Электрическая | 20% |
| 12-16 | 2.5-2.7 | 600-800 | Электрическая | 20% |
| 6-8 | 2.5-2.7 | 300-500 | Газовая | 30% |
| 8-12 | 2.5-2.7 | 500-700 | Газовая | 30% |
| 12-16 | 2.5-2.7 | 700-1000 | Газовая | 30% |
| 16+ | 3.0+ | 1000-1200 | Любая | 40% |
Таблица уровней шума кухонных вытяжек
| Уровень шума (дБ) | Характеристика | Сравнение | Рекомендация | Время использования |
|---|---|---|---|---|
| 30-35 | Очень тихая | Шепот, тихая комната | Отлично | Без ограничений |
| 35-40 | Тихая | Тихий разговор | Хорошо | Без ограничений |
| 40-45 | Комфортная | Обычный разговор | Приемлемо | Длительное время |
| 45-50 | Умеренная | Нормальная речь | Допустимо | До 3 часов |
| 50-55 | Повышенная | Громкий разговор | Ограниченно | До 1 часа |
| 55-65 | Громкая | Стиральная машина | Кратковременно | До 30 минут |
| 65+ | Очень громкая | Пылесос | Не рекомендуется | Минимально |
Таблица стандартных размеров вытяжек
| Ширина (см) | Глубина (см) | Высота (см) | Применение | Тип варочной панели |
|---|---|---|---|---|
| 45-50 | 28-35 | 15-25 | Малые кухни | 2-3 конфорки |
| 60 | 30-45 | 15-30 | Стандартные кухни | 4 конфорки |
| 70-80 | 35-50 | 20-35 | Большие кухни | 5-6 конфорок |
| 90 | 40-55 | 25-40 | Профессиональные | Большие панели |
| 100-120 | 45-60 | 30-50 | Коммерческие | Широкие панели |
Таблица типов установки кухонных вытяжек
| Тип установки | Описание | Преимущества | Недостатки | Рекомендуемое применение |
|---|---|---|---|---|
| Встраиваемые | Монтаж в кухонный шкаф | Скрытая установка, экономия места | Сложный монтаж | Малые и средние кухни |
| Пристенные | Крепление к стене | Простой монтаж, доступность | Занимает место | Стандартные планировки |
| Угловые | Установка в углу | Использование угла | Ограниченный выбор | Угловые кухни |
| Островные | Подвес к потолку | Мощная вентиляция | Высокая стоимость | Кухни-острова |
| Наклонные | Под углом к варочной панели | Эффективный захват | Специфический дизайн | Современные кухни |
Таблица типов фильтров для кухонных вытяжек
| Тип фильтра | Материал | Назначение | Срок службы | Обслуживание |
|---|---|---|---|---|
| Жировой алюминиевый | Алюминий | Задержка жира и копоти | 5-10 лет | Мойка раз в месяц |
| Жировой одноразовый | Синтепон, флизелин | Задержка жира | 1-3 месяца | Замена |
| Угольный | Активированный уголь | Поглощение запахов | 3-6 месяцев | Замена |
| Комбинированный | Уголь + синтетика | Жир и запахи | 2-4 месяца | Замена |
| HEPA | Стекловолокно | Тонкая очистка | 6-12 месяцев | Замена |
Оглавление статьи
1. Основы выбора кухонных вытяжек
Кухонная вытяжка представляет собой ключевой элемент системы вентиляции, обеспечивающий эффективную очистку воздуха от запахов, жира, влаги и продуктов сгорания. Современный рынок предлагает широкий ассортимент моделей с производительностью от 200 до 1200 м³/ч, что позволяет подобрать оптимальное решение для любого типа кухни.
Согласно требованиям СП 60.13330.2020 "Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха" и ГОСТ 30494-2011, кухонные вытяжки должны обеспечивать воздухообмен не менее 60 м³/ч для электрических плит и 100 м³/ч для газовых плит. Кратность воздухообмена должна составлять 10-12 раз в час для эффективного удаления загрязнений.
При выборе необходимо учитывать тип варочной поверхности, площадь помещения, высоту потолков, наличие смежных комнат и интенсивность приготовления пищи. Газовые плиты требуют более мощной вентиляции по сравнению с электрическими, поскольку при сжигании газа образуется больше продуктов горения и влаги.
2. Расчет производительности и мощности
Правильный расчет производительности является основой эффективной работы вытяжки. Базовая формула расчета согласно СП 60.13330.2020 выглядит следующим образом: Q = S × h × k × n, где Q - производительность (м³/ч), S - площадь кухни (м²), h - высота потолков (м), k - коэффициент кратности воздухообмена, n - коэффициент запаса.
Пример расчета для кухни 12 м²:
Исходные данные: площадь 12 м², высота потолков 2.7 м, газовая плита
Расчет: 12 × 2.7 × 12 × 1.3 = 506 м³/ч
Результат: рекомендуемая производительность 500-600 м³/ч
Коэффициент кратности воздухообмена составляет 10-12 для стандартных кухонь (рекомендуется использовать 12 для газовых плит и 10 для электрических). Коэффициент запаса учитывает потери производительности при подключении к вентиляционной системе и составляет 1.2-1.3 для стандартных условий и до 1.5 для сложных воздуховодов с множественными изгибами.
Практический пример: Для студии площадью 25 м² с совмещенной кухней потребуется вытяжка производительностью не менее 900-1000 м³/ч, поскольку необходимо учесть объем всего помещения.
Реальная производительность вытяжки может снижаться до 50% от заявленной при подключении к вентиляционной системе. Каждый изгиб воздуховода на 90° снижает эффективность на 10-15%, а использование гофрированных труб вместо гладких может уменьшить производительность на 20-30%.
3. Уровень шума и комфорт эксплуатации
Уровень шума является критически важным параметром, влияющим на комфорт использования кухни. Современные качественные вытяжки работают в диапазоне 35-65 дБ, при этом оптимальным считается уровень не превышающий 45-50 дБ на максимальной скорости.
Согласно санитарным нормам, допустимый уровень шума в жилых помещениях составляет 40 дБ в дневное время и 30 дБ в ночное. Вытяжки с уровнем шума выше 55 дБ могут вызывать дискомфорт при длительном использовании и не рекомендуются для квартир с тонкими перегородками.
Сравнение уровней шума:
30 дБ - тиканье часов в тихой комнате
40 дБ - тихий разговор на расстоянии 3 метра
50 дБ - обычная человеческая речь
60 дБ - громкий разговор или работа телевизора
70 дБ - работающая стиральная машина
Снижение шума достигается использованием качественных подшипников, балансировкой крыльчатки, применением шумопоглощающих материалов и оптимизацией аэродинамики воздуховодов. Некоторые производители устанавливают два вентилятора меньшей мощности вместо одного мощного, что позволяет снизить уровень шума при сохранении производительности.
4. Типы установки и габариты
Встраиваемые вытяжки представляют наиболее популярное решение для современных кухонь, поскольку обеспечивают максимальную интеграцию с мебелью. Стандартные размеры встраиваемых моделей: ширина 50-90 см, глубина 28-55 см, высота 15-30 см. Наиболее востребованы модели шириной 60 см, соответствующие стандартным варочным панелям.
Телескопические вытяжки оснащены выдвижной панелью, которая увеличивает эффективную площадь всасывания при активации. В сложенном состоянии такие модели занимают минимум места, что особенно важно для малогабаритных кухонь. Глубина в выдвинутом состоянии может достигать 47-50 см.
Рекомендации по размерам: Ширина вытяжки должна соответствовать или превышать ширину варочной панели. Для панели 60 см оптимальна вытяжка 60-70 см, для панели 90 см - вытяжка 90-100 см.
Высота установки над варочной поверхностью составляет 60-80 см для электрических плит и 75-85 см для газовых согласно актуальным строительным нормам. Для наклонных моделей эти расстояния уменьшаются на 10-15 см и измеряются от нижнего края рабочей поверхности вытяжки до варочной панели.
Островные вытяжки требуют особого внимания к монтажу, поскольку подвешиваются к потолку. Их производительность обычно выше стандартных пристенных моделей, поскольку они должны эффективно захватывать воздух со всех сторон варочной поверхности.
5. Системы фильтрации воздуха
Система фильтрации включает жировые фильтры грубой очистки и угольные фильтры тонкой очистки. Жировые фильтры изготавливаются из алюминия, нержавеющей стали или одноразовых синтетических материалов. Алюминиевые фильтры служат 5-10 лет и требуют ежемесячной мойки в посудомоечной машине или вручную с обезжиривающими средствами.
Одноразовые жировые фильтры изготавливаются из синтепона, флизелина или специальной бумаги с пропиткой. Они подлежат замене каждые 1-3 месяца в зависимости от интенсивности использования кухни. Современные модели оснащаются индикаторами загрязнения, которые сигнализируют о необходимости замены.
Угольные фильтры содержат активированный уголь в виде гранул или порошка, заключенного в пластиковый корпус. Они поглощают запахи и газообразные загрязнения, обеспечивая тонкую очистку воздуха. Срок службы угольных фильтров составляет 3-6 месяцев при умеренном использовании кухни.
В режиме рециркуляции обязательно использование угольных фильтров, поскольку очищенный воздух возвращается в помещение. В режиме отвода угольные фильтры не требуются, так как загрязненный воздух удаляется через вентиляционную систему наружу.
6. LED-освещение и сенсорное управление
Современные кухонные вытяжки оснащаются энергоэффективным LED-освещением мощностью от 1.5 до 5 Вт на лампу. Светодиодные лампы обеспечивают яркое равномерное освещение рабочей зоны, потребляют минимум электроэнергии и служат до 50000 часов непрерывной работы.
Сенсорное управление включает touch-панели с подсветкой, позволяющие регулировать скорость вентилятора, яркость освещения и активировать дополнительные функции. Некоторые модели оснащаются датчиками качества воздуха, которые автоматически регулируют производительность в зависимости от уровня загрязнения.
Дополнительные функции: Таймер отключения, индикация загрязнения фильтров, блокировка от детей, дистанционное управление, интеграция с системами "умный дом".
Турборежим обеспечивает кратковременную работу на максимальной производительности для быстрого удаления интенсивных запахов и дыма. Режим активируется автоматически или вручную и отключается через 5-15 минут для предотвращения перегрузки двигателя.
Слайдерное управление позволяет плавно регулировать производительность вентилятора, обеспечивая точную настройку в зависимости от условий готовки. Электронные системы управления запоминают пользовательские настройки и могут включать программируемые режимы работы.
7. Практические рекомендации по выбору
При выборе кухонной вытяжки рекомендуется ориентироваться на проверенных производителей, предоставляющих гарантию не менее 2-3 лет и имеющих развитую сервисную сеть. Качественные модели изготавливаются из нержавеющей стали или покрываются антикоррозионными составами для долговечности в условиях повышенной влажности.
Для небольших кухонь площадью 6-10 м² достаточно вытяжки производительностью 400-600 м³/ч с уровнем шума не более 45 дБ. Кухни площадью 12-16 м² требуют производительности 600-800 м³/ч, а для больших помещений свыше 20 м² необходимы модели мощностью 800-1200 м³/ч.
Чек-лист выбора вытяжки:
✓ Расчет необходимой производительности
✓ Выбор типа установки и размеров
✓ Проверка уровня шума
✓ Определение типа фильтрации
✓ Оценка функциональности управления
✓ Планирование подключения к вентиляции
Обязательно учитывайте возможность подключения к существующей вентиляционной системе или необходимость создания отдельного воздуховода. В многоквартирных домах запрещается полностью перекрывать естественную вентиляцию, поэтому рекомендуется использование специальных решеток с обратным клапаном.
Инвестиции в качественную вытяжку с запасом производительности окупаются долговечностью, низким энергопотреблением и минимальными затратами на обслуживание. Экономия на покупке может привести к недостаточной эффективности очистки воздуха и преждевременному выходу из строя.
Часто задаваемые вопросы
Для расчета используйте формулу: площадь кухни × высота потолков × коэффициент типа плиты × коэффициент запаса. Для газовых плит коэффициент составляет 15, для электрических - 12. Коэффициент запаса - 1.2-1.3. Например, для кухни 10 м² с газовой плитой: 10 × 2.7 × 15 × 1.3 = 527 м³/ч.
Оптимальный уровень шума составляет 40-45 дБ на средней скорости и не более 50 дБ на максимальной. Уровень свыше 55 дБ может вызывать дискомфорт при длительном использовании. Для сравнения: 40 дБ соответствует тихому разговору, 50 дБ - обычной человеческой речи.
Алюминиевые жировые фильтры моются ежемесячно и служат 5-10 лет. Одноразовые синтетические фильтры меняются каждые 1-3 месяца. Угольные фильтры заменяются каждые 3-6 месяцев в зависимости от интенсивности использования. Современные вытяжки имеют индикаторы загрязнения фильтров.
Для электрических плит - 65-75 см, для газовых - 75-85 см от поверхности варочной панели до нижнего края вытяжки. Для наклонных моделей расстояние уменьшается на 10-15 см. Слишком низкая установка создает риск повреждения от высокой температуры, слишком высокая - снижает эффективность.
Режим отвода выводит загрязненный воздух наружу через вентиляционную систему - более эффективен, требует только жировые фильтры. Режим рециркуляции очищает воздух и возвращает его в помещение - требует установки угольных фильтров, производительность снижается на 30-40%.
Да, в режиме рециркуляции вытяжка работает как воздухоочиститель. Воздух проходит через жировые и угольные фильтры, очищается и возвращается в помещение. Этот вариант подходит для случаев, когда невозможно подключение к вентшахте, но эффективность снижается на 30-40%.
Ширина вытяжки должна соответствовать или превышать ширину варочной панели. Для панели 60 см оптимальна вытяжка 60-70 см, для 90 см - вытяжка 90-100 см. Меньший размер снижает эффективность захвата загрязненного воздуха, особенно при использовании крайних конфорок.
Класс энергопотребления от A+++ до D показывает энергоэффективность при работе двигателя и освещения. Класс A++ потребляет менее 31 кВт·ч в год, класс A+ - 31-46 кВт·ч, класс A - 46-61 кВт·ч. LED-освещение и современные двигатели обеспечивают высокий класс энергоэффективности.
